Prosecco DOC Frizante

Lahodná vôňa  jabĺk a bielych kvetov s jemnou mandľovou notou vytvára cestu k ostro čistému pocitu v ústach. Jeho jemnosť z neho robí vynikajúcu pochúťku ako aperitív. Môže sa tiež podávať počas jedla ako doplnok k rôznym jedlám a hrdo predstavuje dokonalú každodennú bublinku.

Vinič sa lisuje jednoduchým spôsobom a šťava sa následne fermentuje pri nízkej teplote v nádrži z nehrdzavejúcej ocele, aby sa zachovali čerstvé ovocné príchute typické pre odrodu Glera. Asi po 10 dňoch víno dosiahne dostatočný  ale nízky obsah alkoholu a primárne kvasenie je ukončené. Bublinky sa prirodzene vyvíjajú počas sekundárnej fermentácie podľa Martinotti-Charmatovej metódy. Základné víno dodávame do nerezových tankov pod tlakom spolu s vybranými kvasinkami a cukrom, ktoré stimulujú produkciu prírodných bublín oxidu uhličitého vo víne. Táto etapa procesu trvá asi 30 dní, na konci, ktorých víno dosiahlo tlak 2,5 baru.
Prosecco Frizzante má jemnejšie perlenie  ako plné šumivé víno spumante, vďaka čomu je ľahšie pri pití. Jeho jemnosť z neho robí vynikajúcu pochúťku ako aperitív. Môže sa tiež podávať počas jedla ako doplnok k rôznym jedlám a hrdo predstavuje dokonalú každodennú bublinku. Teplota na servírovanie je 8 – 10 ° C.