Burčiak - jedinečná sezónna špecialita pre milovníkov vín
Burčiak je kvasiaci hroznový mušt s nízkym obsahom alkoholu (do 6%), vyrobený z čerstvo vylisovaného muštu z kvalitného hrozna, ktorý si počas kvasenia zachováva vysoký obsah cukru a prírodných látok z hrozna a kvasiniek. Je známy nielen svojou sviežou chuťou, ale aj viacerými priaznivými účinkami na zdravie, ak sa pije s mierou.
Ktorý burčiak je ten pravý?
Označenie „burčiak“ je chránené zákonom a viazané výlučne na kvasiaci hroznový mušt vyrobený z domáceho hrozna na území Slovenskej republiky alebo Českej republiky – inde takýto nápoj nemá toto pomenovanie a legislatívne podmienky, preto ide o jedinečnú gurmánsku špecialitu viazanú na konkrétne územie a čas.
Burčiak je tak zaslúžene ikonickým nápojom slovenského vinárskeho leta a jesene. Jeho čas nastáva už začiatkom augusta, pričom najväčšia sezóna prebieha tradične v závere augusta a vrcholí v septembri, keď kulminuje zber hrozna – čo je práve teraz.
Prečo je burčiak taký obľúbený?
Burčiak má typickú sladkastú, ovocnú chuť a jemné perlenie, ktoré pripomína práve čerstvé hrozno. Obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, minerálov a antioxidantov, priaznivo pôsobí na trávenie a srdcovú činnosť. Najčistejší a najkvalitnejší je burčiak od overených (českých a slovenských) vinárov, ideálne vyrobený z hrozna s minimom chemických zásahov. Jeho konzumácia je spojená s pocitom autentického zážitku a radosti z nového vinárskeho roka.
Kde sa dá kúpiť kvalitný burčiak v Spišskej Novej Vsi?
V Spišskej Novej Vsi si môžete čerstvý burčiak objednať a kúpiť v predajni Som Gurmán na Letnej ulici 83/76. Už o pár dní, od 1. septembra, tu nájdete burčiak vyrobený z kvalitného moravského hrozna, pochádzajúci z viníc známeho vinárstva Víno Hruška. Pozývame Vás na ochutnávku!
Ak chcete aj tento rok ochutnať pravý moravský burčiak, sledujte informácie na našich sociálnych sieťach alebo sa informujte priamo v predajni Som Gurmán. Vždy je najlepšie kupovať burčiak čerstvý a z overených zdrojov, aby ste si vychutnali jeho jedinečnú chuť a prospešné vlastnosti. U nás taký zaručene nájdete!
Tip na ochutnávku: Burčiak v predajni Som Gurmán je dostupný len počas vinárskej sezóny a len niekoľko dní po dovoze, preto sledujte aktuálne informácie a užívajte si jesenné vinárske tradície. Pre maximálny chuťový zážitok nezabudnite burčiak spotrebovať čo najskôr.
