Buddha Bar Praha

Buddha Bar je známou značkou, ktorá evokuje nie len vysokú kvality hotelových služieb, príjemnú relaxačnú hudbu, ale aj fantastické kulinárske pôžitky. Presne túto reštauráciu sme pre vás, milí gurmáni, otestovali.                                                                                                                                          

Sieť Buddha Barov má svoje pobočky skoro v každom hlavnom meste Európy, no my, ako už máme vo zvyku, sme otestovali tú v Prahe, ktorá sa nachádza v samom srdci starej Prahy, neďaleko Václavského námestia. Kokrétne sme si odskočili na ich dvoj-týždenné špeciálne menu.

Reštaurácia sa nedá prehliadnuť, keďže má špecifický vzhľad. Po vstupe do reštaurácie sme boli okamžite usadení milou a veľmi úslužnou obsluhou. Interiér reštaurácie neostal svojej povesti nič dlžný a tak nás čakala oáza pokoja a relaxu v centre rušného mesta.

Hneď po usadení sme na stôl dostali košík čerstvého teplého pečiva. Ako inak ani amouse-bouche nemohol chýbať. Krutónka s paradajkovo-bazalkovým tataráčikom jemne nabudila naše chuťové poháriky a už pri tejte jednohubke nám bolo jasné, že naše gurmánske poháriky budú dnešným obedom viac než skvelo uspokojené.          

Polievky sme ochutnali dve : japonskú Pho Bo a rybaciu polievky z morského vlka. Pho Bo bola úžasná. Čerstvé suroviny nádherne zdobili polievku a vytvárali z nej malé delikátne umelecké dielo. Vývar bol akurát silný a tak v kombinácii s kvalitným tofu a nudlami tvorili skvelú polievku. No ani rybacia polievka z morského vlka nezaostávala. Prevládala nasladlá chuť, ktorá v kombinácii s vynikajúco prirpaveným morským vlkom a jemne nakrájanou čerstvou zeleninkou, taktiež vytvárala príjemnú harmóniu chutí.  

Ako hlavné jedlo sme mali možnosť ochutnať lososové lasagne v paradajkovej omáčke. Toto zaujímavé prevedenie lasagní určite poteší nejedného priaznivca pasty a rýb. Opäť, mierne nasladlá, no stále príjemne kyslastá chuť omáčky decentne ladila s jemnou chuťou čerstvo upečeného lososa a nechale ju ešte viac vyniknúť. Ďaľšie lahodné jedlo pozostávajúce z čerstvých kuracích madeilónkov so špargľou, zemiakovo-petržlenovou kašov  a parmezánovou omáčkou vytvára skvelú kombináciu jedla pre teplé letné dni. Toto jedlo vyniká svojimi rôznorodými chuťami a zároveň je výbornou voľbou ak preferujete ľahké jedlá.

Obed v Buddha bare bol jednoducho skvelým zážitkom. Interiér, úroveň obsluhy a jedla nás príjemne potešili a tento podnik radi odporučíme každému gurmánovi.